Ingredienti:
• 200 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro (freddo e tagliato a cubetti)
• 2-3 cucchiai di kefir
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 120-150g Arance semicandite (tagliate a pezzettini)
Preparazione:
1. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Incorpora il kefir e mescola fino a formare un impasto omogeneo. Se l’impasto dovesse risultare troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.
4. Aggiungi le arance semicandite e lavora delicatamente l’impasto per distribuirle uniformemente.
5. Forma delle palline con l’impasto e disponile su una teglia rivestita di carta forno, appiattendole leggermente.
6. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, finché i bordi saranno leggermente dorati.
7. Lascia raffreddare prima di gustare.