10-15 gambi di cime di rapa/cavolo nero/coste/biete/cicoria
40-50 g farina 00
80-90g acqua
80-100 g pangrattato
Curcuma/Curry/Paprika
Sale
Pepe

Sbollentare i gambi del cavolo nero per 5 minuti massimo.
Mescolate la farina con l’acqua gradualmente, sale e pepe, spezie a piacere per ottenere una pastella.
Passare i gambi prima nella pastella e poi nel pangrattato.
Disporre su una teglia da forno e cuocere a 200 gradi per 10-15 minuti o fino a doratura.