Ingredienti:
• 250 g di farina 00
• 125 g di burro freddo a pezzetti
• 150 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 bustina di vanillina
• 100 g di gocce di cioccolato fondente o al latte
Procedimento:
1. In una ciotola, mescola il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungi l’uovo e la vanillina, mescolando bene.
3. Incorpora la farina poco alla volta e impasta velocemente fino a ottenere un panetto omogeneo.
4. Unisci le gocce di cioccolato e distribuiscile uniformemente nell’impasto.
5. Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Stendi la frolla e usala per biscotti o crostate.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti se fai biscotti, o 30 minuti per una crostata.
Se vuoi una variante ancora più golosa, puoi sostituire 50 g di farina con cacao amaro in polvere per una frolla al cioccolato!

Ingredienti vegan:
• 250 g di farina 00
• 100 g di burro freddo a pezzetti (oppure 80 ml di olio di semi)
• 80 g di zucchero a velo
• 70 ml di acqua o latte
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Scorza grattugiata di limone o vaniglia per aromatizzare
• 100 g di gocce di cioccolato (facoltative)
Procedimento:
1. In una ciotola, mescola il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungi l’acqua o il latte e mescola bene.
3. Incorpora la farina e il lievito, impastando velocemente fino a ottenere un panetto omogeneo.
4. Unisci le gocce di cioccolato e distribuiscile uniformemente.
5. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. Stendi la frolla e usala per biscotti o crostate.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti se fai biscotti, o 30 minuti per una crostata.