Preparazione delle patate:

Lava bene le patate e sbucciale.

Dividile a metà per il senso della lunghezza e poi in quarti.
Ricava dei cubetti grandi di circa un paio di centimetri e trasferiscili in una ciotola.

Sbollentatura:
In una pentola, porta ad ebollizione abbondante acqua e immergi le patate.
Sbollentale per circa 7 minuti, quindi scolale e trasferiscile nuovamente nella ciotola.

Aromatizzazione e condimento:
Aggiungi foglioline di timo, sale, pepe, olio extravergine d’oliva e mescola bene con un cucchiaio.
Trasferisci le patate in una teglia di alluminio precedentemente unta.
Aggiungi dei rametti di rosmarino e due spicchi d’aglio.

Cottura:
Cuoci le patate in forno ventilato preriscaldato a 220°C, nel ripiano centrale, per 40 minuti o fino a quando le patate non risulteranno ben dorate.
A metà cottura, mescola delicatamente le patate per garantire una doratura uniforme.
A cottura ultimata, sforna le patate al forno, togli gli spicchi d’aglio e servile.
La temperatura ideale per la cottura delle patate al forno è di 200-220 gradi Celsius. Una temperatura troppo bassa renderà le patate molli, mentre una troppo alta le brucerà12. Buon appetito! 🥔🔥