Ingredienti
- 500 g di patate
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 200 g di ragù
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino (facoltativo)
Procedimento
- Prelessa le patate: Tagliale a cubetti di circa 2 cm e sbollentale in acqua salata per 3-5 minuti. Questo aiuta a ridurre i tempi di cottura in padella e a ottenere una consistenza croccante fuori e morbida dentro.
- Salta in padella: Scola le patate e falle rosolare in una padella con olio extravergine d’oliva a fuoco medio-alto. Mescola ogni minuto per far dorare tutti i lati. Questo processo dura circa 10 minuti.
- Aggiungi il ragù: Quando le patate sono ben dorate, aggiungi il ragù e lascia insaporire per 2-3 minuti.
- Servi caldo: Completa con rosmarino o formaggio grattugiato per un tocco extra di sapore.