🧂 Creare 100 ml di sale liquido è semplice e può essere utile per marinature, condimenti o conservazioni. Ecco come fare:
🧪 Ingredienti
- Acqua distillata o minerale: 100 ml
- Sale da cucina (preferibilmente non iodato): circa 30 g (per una concentrazione del 30%)
🧂 Procedura
- Scalda leggermente l’acqua (non bollente, solo tiepida) per facilitare la dissoluzione.
- Aggiungi il sale poco alla volta, mescolando continuamente.
- Continua a mescolare finché il sale è completamente sciolto.
- Lascia raffreddare se hai scaldato l’acqua.
- Conserva in un contenitore ermetico (preferibilmente di vetro) a temperatura ambiente o in frigo.
📌 Note utili
- Una soluzione salina al 30% è molto concentrata. Se ti serve per uso alimentare delicato (come condimenti), puoi ridurre la concentrazione al 10–15%.
- Puoi aromatizzare la soluzione con aglio, erbe, peperoncino per creare un sale liquido aromatizzato.