• 320 g di pasta (spaghetti, penne o fusilli)
• 200 g di tonno sott’olio (sgocciolato)
• 2 cucchiai di capperi sotto sale (sciacquati)
• 100 g di olive nere (denocciolate e tagliate a rondelle)
• 2 spicchi d’aglio (tritati)
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 peperoncino (opzionale)
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco (tritato, per guarnire)

Procedimento:

1. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Nel frattempo, in una padella grande, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi l’aglio tritato e il peperoncino (se lo usi). Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando l’aglio diventa dorato.
3. Aggiungi il tonno sgocciolato, i capperi e le olive nella padella. Mescola bene e lascia cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il condimento. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
6. Servi la pasta calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.La passata di pomodoro può aggiungere un sapore ancora più ricco e una bella nota di colore al piatto. Ecco come puoi utilizzarla:
7. Ingredienti aggiuntivi:

• 200 ml di passata di pomodoro

1. Procedimento:

• Dopo aver soffritto la cipolla, l’aglio e il peperoncino (se lo usi), aggiungi la passata di pomodoro nella padella e cuoci a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Assicurati che la passata si amalgami bene con gli altri ingredienti.
• Poi, aggiungi il tonno, i capperi e le olive e continua la cottura per altri 5-7 minuti.
• Segui il resto della ricetta come descritto in precedenza, mescolando la pasta con il condimento.La cipolla può aggiungere un sapore extra al tuo piatto. Ecco come puoi incorporarla nella ricetta:

1. Ingredienti aggiuntivi:

• 1 cipolla media (tritata)

1. Procedimento:

• Dopo aver scaldato l’olio extravergine d’oliva nella padella, aggiungi la cipolla tritata insieme all’aglio e al peperoncino (se lo usi). Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente e dorata.
• Poi, continua con il resto della ricetta come descritto in precedenza.

La cipolla darà un tocco di dolcezza e profondità al tuo piatto.