mont panna zucch
mescol con frutt
mettere mering sotto a stamp, sopra la panna
freezer 5-6ore
aprire, capovolgere su piatt, agg mering/decoraz se necessar

segnare con una matita su carta da cucina il diametro e capovolgere il foglio
altezza mezzo cm

x salsa frutta, fragole, frullare con succo di limone e zucchero

Schema di assemblaggio
1. Base di meringa:
○ Posiziona il primo disco di meringa sul piatto da portata.
○ Applica uno strato uniforme di panna montata (puoi dolcificarla leggermente con zucchero a velo) e aggiungi una manciata di fragole fresche o frutti di bosco. ***meglio una salsa, la frutta a pezzi resta ghiacciata più a lungo
2. Secondo strato:
○ Adagia delicatamente il secondo disco di meringa sopra lo strato di panna e frutta.
○ Ripeti il procedimento: spalma la panna e distribuisci i frutti di bosco o le fragole.
3. Terzo strato e decorazione:
○ Posiziona il terzo disco di meringa come copertura.
○ Ricopri tutta la superficie e i lati della torta con panna montata. Puoi sbriciolare un po’ di meringa sopra per decorare, aggiungere altre fragole/frutti di bosco e, se lo desideri, foglie di menta per un tocco fresco.
4. Raffreddamento:
○ Metti la torta in freezer per un paio d’ore per solidificarla. Prima di servirla, trasferiscila in frigorifero per circa 30 minuti.

uova temp ambient (40°)

montare no ferro no alluminio ok acciaio, vetro

agg succo e montare

montare e agg zucch semol un po’ alla volt assiem a vanigl(7min ca.)

a mano zucch velo dal bass vers l’alt

forno 100° ventilat 3h(grandi) 45m(piccole) sono pronte quando si staccano facilmente, poi lasciare aperto con tappo e raffreddare