Prepara i popcorn: Fai scoppiare i popcorn come preferisci (in padella, microonde, ecc.) e mettili da parte.
Prepara il caramello:
In una pentola, sciogli 100g di burro a fuoco medio.
Aggiungi 200g di zucchero di canna e mescola fino a quando lo zucchero si è sciolto.
Aggiungi 60ml di sciroppo di mais (o miele) e un pizzico di sale.
Porta il composto a ebollizione e lascia cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togli dal fuoco e aggiungi 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescola bene.
Mescola i popcorn: Versa il caramello sui popcorn e mescola rapidamente per ricoprirli uniformemente.
Lascia raffreddare: Stendi i popcorn su una teglia rivestita di carta da forno e lascia raffreddare fino a quando il caramello si è solidificato.
Ecco fatto! Ora hai dei deliziosi popcorn al caramello.

I popcorn al cioccolato sono una delizia! Ecco come puoi prepararli:

Prepara i popcorn: Fai scoppiare i popcorn come preferisci (in padella, microonde, ecc.) e mettili da parte.
Sciogli il cioccolato:
In una ciotola resistente al calore, sciogli 200g di cioccolato fondente (o al latte, se preferisci) a bagnomaria o nel microonde, mescolando ogni 30 secondi fino a quando è completamente sciolto.
Mescola i popcorn: Versa il cioccolato fuso sui popcorn e mescola rapidamente per ricoprirli uniformemente.
Lascia raffreddare: Stendi i popcorn su una teglia rivestita di carta da forno e lascia raffreddare fino a quando il cioccolato si è solidificato.
Puoi anche aggiungere un pizzico di sale marino per un contrasto di sapori dolce-salato.